Sumak, zengin baharat ailesinin fazla bilinmeyen bir üyesidir. Ekşi severlerin raflarından eksik etmediği bu baharat çeşiti, yemeklere veya salatalara çok güzel bir tat vermektedir. Ancak zengin damak tadına sahip olan kişilerin ilgisini çekmesinden dolayı, bazı kesimler tarafından bilinmemektedir. Yeni neslin beslenme tarzının düşüklüğünden dolayı, orta ve üst yaştakiler daha çok tercih etmektedir. Sumak bitkisinin sıkılıp suyunun çıkarılmasında elde edilen sıvı haldeki ekşisinin aksine, bunda sıkma işlemi uygulanmaz. Sadece öğütülür pul bibere benzer incelikte kıyılır.

Satışa sunduğumuz sumak ekşisi ise tamamen Gaziantep üretimi olmakta ve kalite bakımından üst seviyededir. Bu muhteşem baharatın kullanımı kişilerin tercihine göre değişmektedir. Mesela en bilindik olanı yemeklerinize belirlediğiniz miktarda pişim aşamasındayken ekleyebilirsiniz. Veya yemekler tabakta servis edildiğinde üzerine ekeleyebilirsiniz, buda tabağa farklı bir görsel güzellik katabilir. Ayrıca koruk ile yiyenlerde vardır. Tuz, nane ve sumak karışımının içerisine, henüz koruk aşamasında olan üzümü bu karışıma karıştırıp veya bandırıp yenmektedir.

Seferihisar köy ürünlerinden alacağınız sumak renklendirici ve koruyucu kesinlikle yoktur.

Makinada çekerek anında sizlere gönderiyoruz.